À propos de cette formation
Cette formation forme des techniciens capables de conduire une production maraîchère performante, du choix des cultures à la commercialisation, en intégrant les bonnes pratiques agronomiques et la gestion rationnelle de l'eau. Elle répond aux besoins croissants en maraîchage de proximité pour l'approvisionnement des marchés urbains.
Objectifs généraux :
- Maîtriser les itinéraires techniques des principales cultures maraîchères.
- Optimiser l'irrigation et la fertilisation des cultures maraîchères.
- Gérer durablement les ravageurs et maladies (lutte intégrée).
- Organiser la récolte, la conservation et la commercialisation des produits.
Durée : 3 mois (théorie et pratique), avec suivi d'une parcelle sur un cycle cultural complet.
Public cible : Producteurs, jeunes agriculteurs, personnes souhaitant se lancer dans le maraîchage. Aucun diplôme requis.
Prérequis : Aucun prérequis académique ; motivation pour le travail de terrain.
Méthodes pédagogiques : Cours théoriques, travaux pratiques sur parcelle-école, visites de sites maraîchers.
Certification : Attestation de formation délivrée à l'issue d'une évaluation pratique sur parcelle.
Programme de la formation
Module 1 : Installation d'une Exploitation Maraîchère (15 heures)
Objectifs : Préparer les conditions de réussite d'une production maraîchère.
Contenu :
- Choix du site : sol, exposition, accès à l'eau.
- Planification des cultures et rotation sur l'année.
- Préparation du sol et aménagement des planches de culture.
Activités pratiques : Aménagement d'une parcelle-école.
Module 2 : Itinéraires Techniques des Cultures Maraîchères (25 heures)
Objectifs : Maîtriser la conduite des principales spéculations maraîchères.
Contenu :
- Tomate, oignon, chou, laitue, gombo, piment : semis, pépinière, repiquage.
- Besoins spécifiques en eau et en nutriments par culture.
- Associations et rotations culturales favorables.
Activités pratiques : Mise en place et suivi de plusieurs cultures sur la parcelle-école.
Module 3 : Irrigation et Fertilisation (20 heures)
Objectifs : Optimiser l'apport en eau et en éléments nutritifs.
Contenu :
- Techniques d'irrigation adaptées au maraîchage (arrosoir, goutte-à-goutte, aspersion).
- Calcul des besoins en eau selon les cultures et la saison.
- Fertilisation organique et minérale raisonnée.
Activités pratiques : Installation d'un système d'irrigation goutte-à-goutte simple.
Module 4 : Protection des Cultures (20 heures)
Objectifs : Gérer les bioagresseurs dans une logique de lutte intégrée.
Contenu :
- Identification des principaux ravageurs et maladies du maraîchage.
- Méthodes de lutte biologique, culturale et raisonnée.
- Bonnes pratiques d'utilisation des produits phytosanitaires.
Activités pratiques : Diagnostic phytosanitaire sur la parcelle-école.
Module 5 : Récolte, Conservation et Commercialisation (10 heures)
Objectifs : Valoriser la production jusqu'au marché.
Contenu :
- Détermination du stade optimal de récolte.
- Techniques de conservation post-récolte.
- Circuits de commercialisation et notions de prix de revient.
Activités pratiques : Récolte, tri et calcul du prix de revient de la production de la parcelle-école.
Évaluation
- Évaluation continue : 30%.
- Examen théorique : 30%.
- Évaluation pratique sur parcelle : 40%.
- Note minimale pour certification : 60/100.
Ressources et Matériel Fournis
- Semences et intrants pour la parcelle-école.
- Supports de cours numériques et imprimés.
- Petit matériel maraîcher pour les travaux pratiques.