À propos de cette formation
Cette formation prépare des techniciens spécialisés dans la conduite de cultures sous abri (serres, tunnels) et hors-sol. Ces techniques permettent une production intensive, protégée des aléas climatiques et optimisée en eau et en intrants, particulièrement adaptée au maraîchage de précision et aux cultures à haute valeur ajoutée.
Objectifs généraux :
- Maîtriser les principes de la culture sous abri et hors-sol.
- Gérer le climat et l'irrigation fertilisante (fertirrigation) sous serre.
- Assurer l'installation et l'entretien des structures et équipements.
- Optimiser les rendements en conditions contrôlées.
Durée : 4 mois (théorie et pratique), avec ateliers sur structure sous abri.
Public cible : Techniciens agricoles, maraîchers souhaitant se spécialiser, porteurs de projets de serres. Niveau baccalauréat ou expérience équivalente.
Prérequis : Notions de base en agriculture ou maraîchage recommandées.
Méthodes pédagogiques : Cours théoriques, ateliers pratiques sur serre-école, études de cas.
Certification : Attestation de formation délivrée à l'issue d'un examen final (théorie 40%, pratique 60%).
Programme de la formation
Module 1 : Principes des Cultures Sous Abri et Hors-Sol (20 heures)
Objectifs : Comprendre les avantages et les principes de ces modes de production.
Contenu :
- Types de structures : serres, tunnels, ombrières.
- Principes de la culture hors-sol : substrats, hydroponie simplifiée.
- Avantages et contraintes par rapport à la culture en pleine terre.
Activités pratiques : Visite et diagnostic d'une serre existante.
Module 2 : Installation et Structures (25 heures)
Objectifs : Maîtriser le montage et l'entretien des structures sous abri.
Contenu :
- Choix et assemblage mécanique des structures.
- Habillage (bâches, filets), ventilation et ouvrants.
- Entretien et réparation des structures.
Activités pratiques : Montage partiel d'une structure sous abri.
Module 3 : Gestion du Climat et Fertirrigation (25 heures)
Objectifs : Piloter le microclimat et l'alimentation hydrominérale des cultures.
Contenu :
- Régulation de la température, de l'humidité et de la ventilation.
- Principes de la fertirrigation : dosage, fréquence, équilibre nutritif.
- Substrats de culture hors-sol et leur gestion.
Activités pratiques : Réglage d'un système de fertirrigation simple.
Module 4 : Conduite des Cultures sous Abri (20 heures)
Objectifs : Conduire une culture de la plantation à la récolte en conditions contrôlées.
Contenu :
- Choix des cultures adaptées (tomate, poivron, concombre, fraise).
- Taille, palissage et conduite du végétal.
- Gestion sanitaire spécifique aux cultures sous abri.
Activités pratiques : Suivi d'une culture sur la serre-école.
Module 5 : Rentabilité et Itinéraire Économique (10 heures)
Objectifs : Évaluer la viabilité économique d'un projet sous abri.
Contenu :
- Coûts d'investissement et de fonctionnement d'une serre.
- Calcul de rentabilité et retour sur investissement.
- Débouchés commerciaux pour les produits sous abri.
Activités pratiques : Élaboration d'un budget prévisionnel pour un projet de serre.
Évaluation
- Évaluation continue : 30%.
- Examen théorique : 40%.
- Évaluation pratique : 30%.
- Note minimale pour certification : 60/100.
Ressources et Matériel Fournis
- Supports de cours numériques et imprimés.
- Accès à une serre-école équipée.
- Matériel de fertirrigation pour les travaux pratiques.